长寿湖所在龙溪河流域，是中华名果长寿沙田柚的集中产区。
   
  沙田柚原产于广西容县沙田乡。清光绪年间，县人孔合清在广西为官时，引进长寿种植。经狮子滩附近的邻封乡（今邻封镇）雷尧阶精心培育繁衍，并建成了尧峰果园，得以在龙溪河流域的邻封、焦家、云集、但渡等地普遍种植。
   
  长寿沙田柚状如葫芦，又似帽顶，表皮为橙金色，故民间又有“帽顶橙”之称。按其外形表层沟纹及印环（花脐）形状、大小，又可分为古老钱、菊花心、冬瓜圈、癞蛤宝、沙棒等品系。尤以古老钱、菊花心为佳。
   
  长寿沙田柚以其汁多味浓、醇甜如蜜、清香可口、嫩脆化渣、营养丰富、品质绝佳和状如葫芦的美丽外观，而闻名遐迩，享誉华夏。早在1941年，四川江津园艺试验站，对其进行了测定，称长寿沙田柚含糖酸0.29%，含维生素C69.65毫克，风味纯正且极耐贮藏，为一般柚类所不及。同年，四川省园艺试验站章恢志、陈湘营二人在《四川长寿沙田柚品系之调查及鉴定》一文中说：“长寿沙田柚原自广西传入，品质纯优，不亚于沙田原种。……将来在产业上之地位，大可超越梁山柚（今梁平）及垫江柚之上也”。中国柑橘研究所所长曾勉教授，三次论及长寿沙田柚“源于沙田，而优于沙田”。
 
  长寿沙田柚曾先后参加全国和国际展览，多次被评为全国和国际优质水果，并荣膺“金杯奖”。1992年，邓小平南巡途中，他的女儿邓楠问他：“哪里的沙田柚最好吃？”邓答：“四川的长寿沙田柚”。

  长寿沙田柚因为长寿而得名，春天开花结果，秋天成熟采摘。每年国庆至春节前后成熟.果品醇甜可口，营养丰富，常吃它会使人健康长寿。